Aktuell Posts

Keine Kompromisse – Olivenöl von BIO PLANÈTE

Keine Kompromisse – Olivenöl von BIO PLANÈTE

 [Anzeige] Olivenöl ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken – und das aus gutem Grund. Neben dem geschmacklichen Genuss bietet das Öl auch eine gesundheitsfördernde Wirkung. Vor allem wenn das Olivenöl kaltgepresst wird, bleiben bei der Gewinnung die Geschmacksstoffe, Vitamine und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren…

Asiatische Rindfleischspieße vom Grill

Asiatische Rindfleischspieße vom Grill

Coronabedingt hatten wir jetzt schon längere Zeit kein Treffen mehr mit der BBCrew Hunsrück. Da wir uns aber (Stand heute 16.07.2020) für den Thüringer Grill Battle im Oktober angemeldet haben, müssen wir so langsam mal in die Pötte kommen und etwas trainieren. Wie so üblich…

Pasta Alfredo in unter 10 Minuten

Pasta Alfredo in unter 10 Minuten

Pasta Alfredo für das Home Office – ich arbeite jetzt seit einiger Zeit wegen der Corona-Krise Montags und Dienstags von zuhause aus. Für meinen Job als Softwareentwickler ist das natürlich eine prädestinierte Arbeitsform, Nachteil ist aber, dass man sich mittags selbst was kochen muss. Ich…

Cuban Sandwich – Streetfood bei dir zuhause

Cuban Sandwich – Streetfood bei dir zuhause

Die Herkunft des Cuban Sandwich (kubanisches Sandwich) ist nicht zu 100% geklärt, denn immer noch streiten sich Miami und Tampa darum, wer es erfunden hat. Und wenn 2 sich streiten, freut sich der Dritte. In diesem Fall sind wir das, denn hier gibt’s das Rezept…

Rinderragout aus dem Dutch Oven

Rinderragout aus dem Dutch Oven

Beef Stew oder zu deutsch Rinderragout eignet sich perfekt zur Zubereitung im Dutch Oven. Dabei wird das Rindfleisch so zart, dass es auf der Zunge zergeht. Und das Beste: ihr müsst garnicht soviel machen, dass Gericht schmort quasi 3 Stunden von alleine vor sich her.…

Darum sind Oliven so gesund und lecker

Darum sind Oliven so gesund und lecker

Werbung |  Oliven – kein anderes Produkt spiegelt den mediterranen Flair wieder und ist unzertrennbar mit der Küche des Mittelmeeres verbunden. Während das bekannteste und verbreiteste Exportprodukt wohl das Olivenöl ist, sollte man aber auch die Tafeloliven als Delikatesse nicht vernachlässigen. Denn was wäre der Wodka Martini…

Pulled Chicken aus den Dutch Oven

Pulled Chicken aus den Dutch Oven

Was ist Pulled Chicken? Die BBQ-Variante aus Hähnchenfleisch ist ja vielleicht nicht so bekannt wie sein prominenter Pendant, das Pulled Pork. Aber deshalb ist die Geflügel-Variante des gezupften Fleisches nicht minder lecker. Pulled Chicken mit Hähnchenbrust Normalerweise nimmt man für Pulled-Gerichte ein Ausgangsprodukt mit relativ…

asiatisches Rindfleisch mit Pak-Choi

asiatisches Rindfleisch mit Pak-Choi

Der Titel Asiatisches Rindfleisch ist wohl etwas missverständlich, denn das Fleisch ist natürlich nur von der Geschmacksrichtung asiatisch angehaucht und hat nicht von der Herkunft her asiatische Wurzeln. Und womit bekommt man den typischen Geschmack Asiens am besten hin? Natürlich mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und…

Chia-Samen und wie ihr Pudding damit macht

Chia-Samen und wie ihr Pudding damit macht

Mittlerweile ist der Hype über Chia-Samen abgeflacht und man findet im Netz unzählige Artikel über Pro und Kontra zum Thema Superfood Chia. Daher will ich auch nicht groß in die Diskussion einsteigen, ob und wie gesund Chia nun wirklich ist, sondern nur ein paar Nährwerte…

Chicken Nuggets – besser als beim großen M

Chicken Nuggets – besser als beim großen M

Chicken Nuggets sind bei uns der heimliche Star wenn es ums „amerikanische“ Essen bei uns geht (neben Chicken Wings vielleicht). Sogar unser Jüngster ist bei den selbst gemachten Hähnchen-Nuggets Feuer und Flamme und schlägt dann immer reichlich zu (sonst ist er immer sehr wählerisch). Kein…


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