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Alle Jahre wieder…der Rückblick

Alle Jahre wieder…der Rückblick

Das Jahr neigt sich wieder dem Ende zu und traditionell (falls man nach 2 Jahren von Tradition reden kann) gibt es zuerst einen kleinen Rückblick zu meinem Blog & Co und eine Vorschau, was nächstes Jahr so geplant ist. Wie ist 2018 verlaufen ? Um […]

Deutsche Telekom bringt Hacker zum Kochen

Deutsche Telekom bringt Hacker zum Kochen

WERBUNG – Die Deutsche Telekom bringt ein Kochbuch heraus? Klingt erstmal so, als würden 2 extrem unterschiedliche Welten aufeinanderprallen. Auf der anderen Seite hört es sich aber auch extrem interessant an. Und da ich ja in gewisser Weise als Softwareentwickler im Hauptberuf und Hobby-Foodblogger in […]

Kaiserschmarrn – einfach und lecker

Kaiserschmarrn – einfach und lecker

Der Kaiserschmarrn ist wohl der bekannteste Nachtisch aus Österreich. Es gibt nichts gemütlicheres, als nach einer Bergwanderung in der Hütte zu sitzen und sich einen Kaiserschmarrn direkt aus der Pfanne zu Gemüte zu führen.Damit man sich das Urlaubsfeeling nach Hause holen kann, zeige ich euch […]

Ikea Hack #1: Burger-Glosche

Ikea Hack #1: Burger-Glosche

Ikea Hack, was ist denn das? Kann man das essen? Nein, hier dreht es sich nicht um eine neuartige Fleisch-Variante des bekannten Möbelhauses, sondern wie man aus deren günstigen Produkten Hilfsmittel für den täglichen Gebrauch baut oder zweckentfremdet. Und wer kennt das Problem nicht: man […]

Barbecue Sauce – Pura Vida

Barbecue Sauce – Pura Vida

Eine gute Barbecue Sauce ist das A und O einer jeden Grillfeier. Daher bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Variationen zu diesem Thema und ein absolutes Highlight habe ich auf der Spogagafa diesen Jahres aufgeschnappt. Wer sich jetzt fragt, was das […]

Chimichurri – passt perfekt zum Steak

Chimichurri – passt perfekt zum Steak

Chimichurri ist vor allem in und aus Argentinien bekannt. Da ist es natürlich nicht verwunderlich, dass diese Beilage perfekt zu Rindfleisch passt. Aber was ist Chimichurri eigentlich und woher kommt der Name und wie macht man es ? Die Antworten gibt es hier! Was ist […]

Bacon Jam – der Geschmacksbooster

Bacon Jam – der Geschmacksbooster

Bacon Jam – davon hatte ich zu Beginn meiner Grill-Erfahrungen noch nichts gehört. Als ich aber mich über Burger-Variationen im Netz erkundigte, stieß ich immer öfter über diese spezielle „Marmelade“. Zutaten für die Bacon Jam Im Prinzip könnt ihr euch da relativ frei austoben, Hauptsache […]

Donut mal anders mit Hackfleisch und Co

Donut mal anders mit Hackfleisch und Co

Die Idee einen Donut aus Hackfleisch nachzubauen, entstand während der Trainingsphase für die Teilnahme an der südwestdeutschen Grillmeisterschaft im Mai diesen Jahres. Ich war dort für den Burger-Gang zuständig und wollte nicht einfach nur einen Patty aus Hackfleisch braten, sondern das Ganze noch etwas „pimpen“. […]

geniale Nacho-Pfanne mit Käsesoße

geniale Nacho-Pfanne mit Käsesoße

Kino und Nachos mit Käsesoße – was gibt es da Besseres? Eigentlich nix, außer das man diese Kombi auch zu Hause auf der Couch genießen könnte! Und wie ihr schnell und einfach eine aufgepimpte Variante herstellen könnt, verrate ich euch im nachfolgenden Artikel. Die Käsesoße, […]

Die besten Burger Patties für’s Grillen

Die besten Burger Patties für’s Grillen

Für den perfekten Hamburger brauch man natürlich auch die besten Burger Patties und wie ihr die macht, erfahrt ihr in diesem Artikel. Nebenbei liste ich noch die Zutaten für meinen aktuellen selbstkreierten Lieblingsburger auf. Und los geht’s Die Burger Patties Im Prinzip braucht man nur […]