Pasta Alfredo für das Home Office – ich arbeite jetzt seit einiger Zeit wegen der Corona-Krise Montags und Dienstags von zuhause aus. Für meinen Job als Softwareentwickler ist das natürlich eine prädestinierte Arbeitsform, Nachteil ist aber, dass man sich mittags selbst was kochen muss. Ich…

Die Herkunft des Cuban Sandwich (kubanisches Sandwich) ist nicht zu 100% geklärt, denn immer noch streiten sich Miami und Tampa darum, wer es erfunden hat. Und wenn 2 sich streiten, freut sich der Dritte. In diesem Fall sind wir das, denn hier gibt’s das Rezept…

Beef Stew oder zu deutsch Rinderragout eignet sich perfekt zur Zubereitung im Dutch Oven. Dabei wird das Rindfleisch so zart, dass es auf der Zunge zergeht. Und das Beste: ihr müsst garnicht soviel machen, dass Gericht schmort quasi 3 Stunden von alleine vor sich her.…

Werbung | Oliven – kein anderes Produkt spiegelt den mediterranen Flair wieder und ist unzertrennbar mit der Küche des Mittelmeeres verbunden. Während das bekannteste und verbreiteste Exportprodukt wohl das Olivenöl ist, sollte man aber auch die Tafeloliven als Delikatesse nicht vernachlässigen. Denn was wäre der Wodka Martini…

Was ist Pulled Chicken? Die BBQ-Variante aus Hähnchenfleisch ist ja vielleicht nicht so bekannt wie sein prominenter Pendant, das Pulled Pork. Aber deshalb ist die Geflügel-Variante des gezupften Fleisches nicht minder lecker. Pulled Chicken mit Hähnchenbrust Normalerweise nimmt man für Pulled-Gerichte ein Ausgangsprodukt mit relativ…

Der Titel Asiatisches Rindfleisch ist wohl etwas missverständlich, denn das Fleisch ist natürlich nur von der Geschmacksrichtung asiatisch angehaucht und hat nicht von der Herkunft her asiatische Wurzeln. Und womit bekommt man den typischen Geschmack Asiens am besten hin? Natürlich mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und…

Mittlerweile ist der Hype über Chia-Samen abgeflacht und man findet im Netz unzählige Artikel über Pro und Kontra zum Thema Superfood Chia. Daher will ich auch nicht groß in die Diskussion einsteigen, ob und wie gesund Chia nun wirklich ist, sondern nur ein paar Nährwerte…

Chicken Nuggets sind bei uns der heimliche Star wenn es ums “amerikanische” Essen bei uns geht (neben Chicken Wings vielleicht). Sogar unser Jüngster ist bei den selbst gemachten Hähnchen-Nuggets Feuer und Flamme und schlägt dann immer reichlich zu (sonst ist er immer sehr wählerisch). Kein…

Vor kurzem hatte ich auf meinem Instagram-Kanal mal schnell aus der Hüfte geschossen ein Mac and Cheese Food-Foto gepostet. Ich kam dazu, weil wir während unserem Wochenendtrip in Berlin in einem super BBQ-Restaurant waren und da es die Käsenudeln als Beilage gab. Noch so lapidar…

Brot backen – ich dachte immer, dass das relativ aufwendig ist und man sowieso nicht an das Original vom Bäcker herankommt. Klar, das Backen ist ein Handwerk und in der Bäckerei bekommt man die unterschiedlichsten Sorten und das in hoher Qualität, aber auch zu Hause…