Eine gute Barbecue Sauce ist das A und O einer jeden Grillfeier. Daher bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Variationen zu diesem Thema und ein absolutes Highlight habe ich auf der Spogagafa diesen Jahres aufgeschnappt. Wer sich jetzt fragt, was das…
Chimichurri ist vor allem in und aus Argentinien bekannt. Da ist es natürlich nicht verwunderlich, dass diese Beilage perfekt zu Rindfleisch passt. Aber was ist Chimichurri eigentlich und woher kommt der Name und wie macht man es ? Die Antworten gibt es hier! Was ist…
Bacon Jam – davon hatte ich zu Beginn meiner Grill-Erfahrungen noch nichts gehört. Als ich aber mich über Burger-Variationen im Netz erkundigte, stieß ich immer öfter über diese spezielle “Marmelade”. Zutaten für die Bacon Jam Im Prinzip könnt ihr euch da relativ frei austoben, Hauptsache…
Die Idee einen Donut aus Hackfleisch nachzubauen, entstand während der Trainingsphase für die Teilnahme an der südwestdeutschen Grillmeisterschaft im Mai diesen Jahres. Ich war dort für den Burger-Gang zuständig und wollte nicht einfach nur einen Patty aus Hackfleisch braten, sondern das Ganze noch etwas “pimpen”.…
Kino und Nachos mit Käsesoße – was gibt es da Besseres? Eigentlich nix, außer das man diese Kombi auch zu Hause auf der Couch genießen könnte! Und wie ihr schnell und einfach eine aufgepimpte Variante herstellen könnt, verrate ich euch im nachfolgenden Artikel. Die Käsesoße,…
Für den perfekten Hamburger brauch man natürlich auch die besten Burger Patties und wie ihr die macht, erfahrt ihr in diesem Artikel. Nebenbei liste ich noch die Zutaten für meinen aktuellen selbstkreierten Lieblingsburger auf. Und los geht’s Die Burger Patties Im Prinzip braucht man nur…
Eigenen Sirup herzustellen ist kinderleicht und man kann sich so seine eigene hausgemachte Limonade für heiße Sommertage kreieren. 3 superleichte und superleckere Sirupvarianten erfahrt ihr hier: Rhabarber-Sirup Bevor am 24. Juni die Rhabarber-Zeit vorbei ist, solltet ihr auf jeden Fall dieses säuerlich-erfrischende Rezept noch ausprobieren.…
Am 5. Mai 2018 fand die südwestdeutsche Grillmeisterschaft im saarländischen Bexbach statt. Und dieses mal waren 4 Vertreter des Hunsrücks bei dem Grill-Event vertreten. Wie die Vorbereitung und die Meisterschaft ablief, erfahrt ihr hier. Wie alles begann… Alles begann Mitte Februar. Ich telefonierte mit meinem…
So langsam gehen die Temperaturen in Richtung Frühling bzw. Sommer und da wird natürlich wieder der Grill angeschmissen. Neben den normalen “Klassikern” suche ich immer wieder mal nach neuen Grill-Variationen und Grill-Techniken. Bisher hatte ich mich noch nicht wirklich an das Grillen mit Räucher-Aroma herangetraut,…
Seitdem ich auf Instagram aktiver unterwegs bin, habe ich mich etwas mehr mit dem Thema Fotografie auseinander gesetzt. Ich wollte mich etwas von den ganzen Handy-Bilder absetzen und ansprechendere Bilder posten (wobei man mit den heutigen Handy-Kameras wirklich gute Bilder machen kann). Also kaufte ich mir…